一、白露知多少

白露，二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。每年公历9月7日到9日，当太阳到达黄经165度时，白露便翩然而至。此时天气转凉，昼夜温差拉大，清晨时分，地面和叶子上会出现许多露珠，在晨光的映照下晶莹洁白，白露之名由此而来。“白露秋分夜，一夜凉一夜”等俗语形象道出了气温渐降的特点。

二、白露三候的奇妙景象

古人将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。” 白露之后，对气候最为敏感的候鸟集体迁徙，民谚有云：“白露秋风夜，雁南飞一行”，大雁等候鸟的迁徙，仿佛是在为秋天奏响一曲动人的乐章，也提醒着人们季节的更替。

三、白露的民俗与美食

1.收清露：中国民间有“收清露”的习俗。在白露这一天，人们会在清晨用盘子收集树叶或花瓣上的露水，用来煎药或泡茶，期望能够延年益寿。

2.饮白露茶：民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节采摘的茶叶，经过夏季的酷热，此时正处于生长的佳期，有着独特的甘醇清香，深受茶客们的喜爱。

3.吃龙眼：在福建福州，有“白露必吃龙眼”的传统习俗。白露之前的龙眼个大味甜口感好。在这一天吃龙眼，被认为有大补身体的奇效，也是人们对美好生活的一种祈愿 。

4.白露酿酒：旧时苏浙一带，人们在白露时节有用糯米、高粱等五谷杂粮酿酒的习俗。酿出的酒味道甘甜，米香浓郁，被称作“白露米酒”，常被用来招待宾客。